进化中的韩国农村

　　

　　在多数人印象中，农村就是一个农作物的生产基地。而韩国农村并非只是餐桌上的供应源，还是一个治愈身心的静谧空间，一个人性教育的知性空间。韩国政府重点提出的“第六次产业化”方针，其中就包括了农村地区的资源、生态、艺术和观光等。

　　农林畜产食品部和韩国农渔村公社将礼山苹果酒农场评价为“家庭分工经营的成功事例”。例如，丈人负责苹果生产，女婿负责酿酒，女儿则担当后期的游客体验活动。这便是第一产业、第二产业及第三产业的缩影，打造了一个高效率的经营体系。

　　上世纪８０年代，郑社长移民至加拿大多伦多，并在当地居住１２年，在加拿大期间，对洋酒开始产生兴趣，并学习酿造洋酒的工艺。回到韩国后，郑社长希望可以酿造属于自己的品牌红酒，并结识了在忠清南道礼山运营低树高密植型欧式农场——银星农场的代表徐贞学（音）。

　　二人开始着手建造苹果酒的酿造工厂，在不懈的努力下，于２００４年举行了首届“苹果酒庆典”，吸引来自苹果酒社团、红酒协会、野营社团、野外烧烤社团等２００多人参加。由于反响强烈，活动每年都会定期举行。

　　２００８年成立农业会社法人，２０１０年酿造工厂正式竣工，并推出名叫“Ｃｈｕｓａ（秋事）”的苹果酒。在２０１１年举行的“大韩民国酒品评会”上，“秋事”捧得鼓励奖，并在农水产食品博览会上被选为地方名牌。２０１２年，获得“大韩民国酒品评会”最佳果酒大奖，今年成为政府指定的酿造工厂。

　　用产自银星农场内的苹果制作的苹果红酒和苹果白兰地远销海内外。与此同时，为了让消费者感受整套制作过程，还运营摘苹果、制作苹果酱等丰富多彩的体验活动。该农场也成为了韩国政府推行６次产业（农林水产业、制造加工业、服务业等）的示范基地。

　　从３次产业来看，该农场自２００４年起便开始制作红酒、苹果派、苹果酱、苹果香肠、苹果树音乐会等丰富多彩的体验活动。同时这里还建设有各种住宿设施，会议室最多可容纳５０人。同时，这里还开设有红酒的酿造课程。数据显示，去年来到这里参加体验活动的游客达４万人次。

　　德山ＲＥＳＯＭＳＰＡＣａｓｔｌｅ温泉乐园通过苹果浴池和苹果红酒浴池对外宣传礼山苹果。从营销流通上来看，８０％的礼山苹果由礼山Ｈａｎａｒｏ超市负责直销，而德山ＲＥＳＯＭＳＰＡＣａｓｔｌｅ温泉乐园和仁川机场的乐天免税店则负责剩余的２０％。

　　根据２０１２年的统计，苹果的销售额约为１．２亿韩元（约合人民币６６．８万元），苹果红酒的销售额约为８０００万韩元（约合人民币４４．５万元），农场体验及食宿方面的收入则约为５０００万韩元（约合人民币２７．８万元）。

　　首先，有效利用了地理优势。这里临近忠清南道的礼山、安眠岛、修德寺、德山温泉、南塘里等著名景区，实际上德山温泉主题公园对招揽游客确实起到了很大作用。此外，还与农业技术院、技术中心、苹果综合流通中心达成了现场体验合作。

　　如果止步于酿酒这第二产业，失败的可能性大概很高。但是得益于拓展第三（体验、住宿、服务）产业，为成功注入了巨大动力。仅靠第二产业，很难与大企业的流通网和宣传营销战略抗衡，但是加入体验、住宿等第三产业后，可实现流通和宣传效果。值得一提的是，在德山温泉主题公园设置苹果池、苹果红酒池等积极利用地区资源措施，可最大程度地扩大宣传。成立红酒制作俱乐部等人际网，也起到了不错的宣传效果。

　　德山温泉可以预防皮肤病、妇科病、胃肠疾病，对患有风湿病、动脉硬化、神经痛、肌肉痛的患者很有好处，还可以促进细胞再生，起到皮肤美容的效果。温泉中含有锗成分，可以补充人体不足的氧气，预防老化，提高身体的自愈能力，该温泉已于２００９年被指定为保养温泉。

　　德崇山被誉为忠清南北道的小金刚，修德寺是德崇山上现存的唯一一座百济寺庙。虽然没有详细的建造纪录，但通过在寺内挖掘出的百济时代瓦当，可以证明这座寺庙的年代。修德寺大雄殿现已被指定为韩国国宝第４９号。这座寺庙属于高丽时代颇具代表性的木雕建筑，外形相当的美观。

　　大兴东轩是礼山地区唯一的一个衙门，现已被指定为忠清南道物质文化遗产第１７４号。这里是电视剧《山后的南村》的拍摄境地，风景非常优美，在摄影爱好者中享有极高的人气。特别是在春天，当樱花盛开之时，美不胜收，令人流连忘返。