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这家在水果领域毫无争议的“一哥”正在面临一场舆论的审视。

更新时间:2024-09-10 15:48:37

  

这家在水果领域毫无争议的“一哥”正在面临一场舆论的审视。

  百果园近期公布了半年报业绩,这家在水果领域毫无争议的“一哥”正在面临一场舆论的审视。有人调侃,月薪 2 万吃不起百果园;有人说,百果园的利润暴跌,这是爆雷了吗?这种说法有一定道理,但也不全对。利润确实下降了不少,不过,比起其他头部食品快消品企业的巨亏来说,百果园还能盈利,这已经算是很不容易了。

  事实上,我认为百果园真正需要面对的挑战是,在人们对品质要求和消费理念越发重视的背景下,如何兼顾高品质和高性价比。要知道,做到“两高”中的任何一“高”都并非易事,但这是大势所趋,也是必须要走的方向,可以说,不走这条路就是死路一条。

  那么百果园现在做得怎么样呢?将来有没有可能走出一条康庄大道呢?我们对此也做了一些观察。

  首先,水果本身存在非标品问题,只有解决了这个基础痛点,水果零售专营的规模化商业模式才能真正跑通。百果园通过糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度、风味、安全性等水果分析体系,将抽象的主观感受“好吃”转化为理性标准,解决了非标品问题。

  目前,百果园在全球进行规模化直采,并直接供给门店。现在已经在全球 26 个国家有布局,拥有 800 多个直采基地,采购水果品种接近 1000 种。百果园通过规模化、专业化的优势,打通了水果供应链,从种植、运输、零售等多个环节实现了成本的系统性优化。

  8 月以来,据报道,百果园推出了“报恩果”活动,定期推出一些高品质高性价比的果品。目标是全年有部分果品价格为 3.98 元一斤,每月推出一款“报恩果”,比如只卖 5.9 元的佳沛奇异果,其西瓜和榴莲在同品质情况下价格最低。这些都是高关注度、高价值、高品质的果品,也是市场的敏感品。

  说到这里,可能还是会有很多人不理解,这样做能形成利润吗?是长期的吗?会不会不可持续?

  石业有这么一句话:“利薄多销利不薄,利厚少销利不厚”,这话还是蛮有道理的。百果园董事长余惠勇在接受媒体采访时也表示,定期推出“报恩果”,能让消费者轻松享受优质水果,极大地激发市场活力,加快水果流通,同时确保品质供应稳定。

  总体来看,百果园这家企业虽然不完美,但还是有很大机会的。只不过,不积跬步,无以至千亿,如何利用已有的良好优势,真正把高品质高性价比一步一步扎实落实下去才是关键。最近我也在逛百果园,确实发现百果园的用户也在发生不少变化。也希望大家多做建设者,相信必有回响。

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