胶州西南乡苹果身披“中国红”

　　胶州市铺集镇铺上五社区有位果树达人张洪平，二十年如一日，潜心果园，埋头苦干，像侍候孩子一样“拨弄”苹果树，尽管年逾花甲，仍然躬耕不辍，矢志培育良心果，保得消费者舌尖上的安全。眼下，张洪平的青岛苹安果家庭农场出产的苹果，已被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品，这是对他20年来献身农业这一投资大、风险大、见效慢行业的最大肯定和最高褒奖。

　　记者来到位于胶州市铺集镇的青岛苹安果家庭农场，大门口“山东省精品采摘园”的牌子赫然入目。挽着裤腿、鞋子上沾满了泥土的张洪平迎出大门，热情溢于言表。果园内，满树悬挂着红灯笼似的早熟苹果格外喜人，十几名工人正在忙碌着采摘。“绝对是绿色果品，快尝尝我种植的苹果口感咋样，保准你吃了忘不了。”张洪平随手摘下几个苹果塞到大家手里。“色泽鲜艳、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁……”大家品尝后，啧啧称赞，不禁向张洪平竖起了大拇指。

　　说起涉足果品种植行业，张洪平五味杂陈。2001年，他承包土地200亩，种植“川中岛”桃树，有品牌意识的他，把自己的桃子注册商标“朝阳坡”，由于注重土壤改良，大量施用土杂肥、有机肥，配以水肥一体化等技术管理，3年后他的桃树进入收获期，产品深受消费者欢迎，但因受集中成熟上市不易保存等技术瓶颈制约，发展前景受限。永不服输的他，2008年果断放弃种植桃树而改种早、中熟品种的红露、将军等苹果树，每年八九月份成熟，同时引种片红、条红等红富士品种，每年十月底到十一月初成熟。

　　据了解，又经过14年风霜雨雪，从不惑到花甲，尝尽酸甜苦辣，张洪平培育的古郡名牌“苹安果”，过口不忘唇齿甜润，备受各地消费者的青睐。目前，农场种植苹果约110亩，栽植早、中、晚熟苹果树6000余棵，采摘期从每年的八九月份开始持续到十一月底，预计今年产量可达80万斤。

　　20年坚守，只为留住“老味道”，守护好舌尖上的安全。“像侍候孩子一样理正果树”，是张洪平这些年来的切身体会。他说，光有理论不行，关键是你自己能够豁上心力，趴在果园实践，从开花到结果，每个步骤你都得烂熟于心，容不得半点儿马虎。

　　“实施精细化管理，是苹果好不好吃的关键所在。我通过不断改善土壤结构和种植方法，最终成功‘复原’出这种老口味的红露、红富士等苹果。”说起种植苹果的经历，张洪平感慨万千，他先后到烟台农科所、山东省果树研究所等科研部门寻经问宝，虔心请教，并通过不断实践，逐步掌握了苹果培育管理的一整套技术。

　　为了改善土壤，增加土壤有机质，张洪平曾到10公里之外的邢家岭养牛场每年拉牛粪1000立方米喂树；为保障土壤养护水肥需求，他投入10余万元新打、维修大口井各1眼。特别是2014年至今，他又增施豆饼喂树，并采用富硒液喷施叶面肥等新技术，使土壤有机质达到相关标准，从而使果质返璞归真，口感醇香，酸甜适度，回味无穷。“培植出能够结出优质果子的苹果树是我们的本分，让广大消费者吃上安全又喜欢的苹果是我们的良心。”张洪平说。

　　经过科学种植，土壤、水质等严格控制，这些老口味的“苹安果”先后获得胶州、青岛和山东省绿色果品等多项权威认证，最终获得国家级绿色食品认证。在这期间，有品牌保护意识和家乡情怀的张洪平还注册了“铺集”商标，并获得“山东省精品采摘园”、山东省“家庭农场省级示范场”等称号。如今，青岛苹安果家庭农场产出的红露、红富士等种类苹果，除满足胶州、青岛本地消费者需求外，还畅销北京、上海、江苏、浙江等地，成为抢手货。

　　尽管经营有了些许成绩，但丝毫没有冲淡张洪平追求“平安果品”的初衷。“对得起良心，不辜负上级支持和父老乡亲、广大消费者的抬爱，在苹果上绝不使用国家禁用药肥。”张洪平说。

　　“我的最大目标是种出让消费者吃得安全、放心的苹果，坚决维护消费者舌尖上的安全，让‘苹安果’远销全国各地。”谈到果园未来的发展，张洪平眼睛里燃烧着希望的火苗，笑得特别灿烂。

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