无花果真的无花？关于秋季水果还有这些“知识点”

　　“妈妈，无花果为什么叫无花果呀，是不是因为它真的不开花？”近日，市民樊女士被六岁儿子的一个问题难住了。看不到花的无花果，籽长密密麻麻的石榴，还有长着小“舌头”的柿子，秋季水果种类丰富，有特点的也不少，扬子晚报记者帮你总结了以下知识点，让你丰富知识储备，随时回答孩子的“十万个为什么”。

　　在家种植过无花果的市民都会注意到，无花果的生长过程中，确实看不到明显是花朵的部分。不过，无花果其实是有花的。

　　盐城市大丰区丰收大地现代农业示范区农技工作者郭明艳告诉记者，我们实际食用的是无花果花托膨大形成的肉球，内含花与果实。无花果属于隐头花序，雌花、雄花整齐地排列在果“肚子”的内壁上，从外观上只能看到一个“果”，因此常常被误认为不开花。把无花果的肉球切开，用放大镜观察，就可以看到内有无数的小球，小球中央有孔，孔内生长着无数绒毛状的小花。抖音上有个达人直播数无花果种子（小球）颗粒数是921。

　　长在“肚子”里的花朵，该如何授粉？郭明艳介绍，在这个相对封闭的结构下，风雨等外界因素都不能帮它完成授粉，只有2-3毫米大小“榕小蜂”可以穿过果子顶部的小洞（顶生苞片），进入果腔内部帮它授粉。

　　石榴果实从里到外都很有个性：酷似洋葱头的外形，里面包裹着无数籽粒。我们食用部分是石榴种子的外、中种皮，而不是果肉。石榴的外、中种皮是肉质层，有鲜红、粉红、淡红、黄色或白色等不同颜色，汁液丰富。

　　很多市民都知道剥石榴的诀窍：用刀在顶部划一圈，掀开“盖子”，能看到石榴籽被几片薄薄的膜分隔成几个“房间”，这些“房间”是石榴果实的子房室。顺着间隔在外皮划线再用手掰开，就不会伤到籽粒。

　　柿子通常分甜柿、涩柿。这个季节，水果摊上能看到红彤彤的各个品种的柿子，磨盘柿等涩柿，如果没完全脱涩就吃，舌头就会体验被“麻醉”的酸爽感受。

　　柿子似乎喜欢跟“舌头”过不去，柿子最好吃的部分是其中脆脆硬硬的“小舌头”，在绵软的果肉中间，唯有这部分吃起来弹弹的有嚼劲。“小舌头”是柿子内果皮形成的薄膜，是用来包裹种子的。不过，现在市面上大多是经过改良的无核柿，“小舌头”就成了纯粹的吃货福利。（扬子晚报/紫牛新闻记者 刘丽媛）