水田里的美味被称为水果人参

　　随着国民经济的不断发展，市场上可以买到各种各样的水果，如火龙果、榴莲、无花果、百香果、荔枝等。这些水果不仅在城市超市出售，而且在许多乡镇市场的街头摊位上也经常出售。除了在市场上很容易买到最受欢迎的水果，我们还可以看到一些相对不受欢迎的水果，众所周知，马蹄铁非常美味，但很少有人知道它的学名。它的真名实际上被称为菱角，是一种生长在田间的水生植物。它的叶子又细又长，看起来像杂草。不认识它的人一定认为它是杂草，但事实上，菱角的地下水果很美味，我们通常称之为马蹄铁。

　　马蹄是生长在土壤下的果实所以，它的皮肤颜色是黑色的，皮肤上有一个圆圈，但剥皮后，果肉是白色的，果汁很多，马蹄形果肉储存了很多水，虽然糖含量不高，但脆果肉，加上清淡的味道非常适合食用。有趣的是，马蹄不仅是水果，也是美味的蔬菜！生活中很多人应该吃过马蹄做的菜，马蹄铁是用来做糖醋排骨的，非常美味。吃了一口排骨后，吃了一粒马蹄铁，感觉很棒。马蹄铁也有降火的作用，热天吃它也可以发挥清热的作用，所以经常被称为水果人参。

　　虽然马蹄铁只是南方生产的一种水果，但现在全国各地都很容易买到，因为它是一种更容易保存的水果，长期运输不会变坏。马蹄铁现在种植在南方各地，是罕见的多功能水果之一，可以作为水果食用，也可以用来烹饪，所以市场销售仍然相当可观。

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