秋分后这4种水果熟吃是润肺、护心的“良药”！比生吃更管用、不伤胃

　　很多中老年人都有脾胃虚寒的问题，寒凉的天气之下，稍微吃点生冷水果就容易腹痛、腹泻……

　　在2022新版《中国居民膳食指南》中，指出天天吃水果的重要性。保证每天摄入200~350克的新鲜水果，且果汁不能替代鲜果。

　　既要保证每天水果的摄入量，又不想让肠胃受伤，暖暖建议大家可以熟吃水果，有些水果热着吃可比生吃效果更好！

　　在传统观念中，水果生食似乎更能保留其营养成分。然而，熟食水果也有其独特的营养价值。

　　煮熟后，水果中的纤维软化，更易于消化，减轻肠胃负担，尤其适合消化系统较弱的老人和儿童。

　　梨是一种寒凉的水果，生吃清甜爽口，具有清热降火的作用，它能帮助清除燥热，改善咽喉干痛、口鼻干等。熟吃更滋阴润肺：梨煮成汤或隔水蒸熟后食用，寒性会有所下降，又能滋阴润肺、缓解咳嗽的好处。更适合脾胃不好的中老年人！

　　一直以来，苹果都是作为健康“代言人”出现的，这水果还被成为“全科医生”可见大家对它营养的认可度很高。

　　加热后的苹果，比生果更容易消化，也更适合咀嚼能力差一点，肠胃相对虚弱的老人和宝宝。

　　自制苹果酱做法：苹果去皮去核切成小丁倒入锅中，再加入清水、冰糖盖上盖子，用中小火炖一个半小时。

　　锅中食物煮至粘稠后，将炖软烂的苹果用勺子在锅内碾压，不用完全碾压碎，有颗粒感即可。

　　生山楂中含有的鞣酸含量高，当它吃进肚子里后与胃酸接触后就会形成鞣酸蛋白，难溶于水。而熟山楂不仅消食效果好，其所含的黄酮物质加热后还更能促进血液微循环、保护心血管健康，也更适合老年人。

　　在《名医别录》记载，“柿果性味甘涩，微寒，无毒。有清热润肺、化痰止咳之功效”。

　　做成柿饼或者蒸熟柿子，做熟后去除寒性，留下了鲜甜味道和营养，更适合中老年、孩子和脾胃虚寒的人~

　　2、用棉线固定柿蒂，并系在衣架上，注意过程中不能沾生水，否则柿饼会发霉变质。

　　3、柿子皮一同于阳光充足处晾晒三天，期间适当捏散内瓤，晒干后在纸箱一层柿子一层柿子皮储藏在阴凉处半个月左右。

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